一般人都喜歡用熱開水來沖奶粉，其實(shí)這是有很多弊端的，那么到底多少度的水溫才最合適呢？
不同牌子的奶粉有不同的配比和沖調(diào)溫度說明，但一般來說都是用40—60攝氏度的溫水沖較好。這個(gè)溫度不僅有利于加快化學(xué)反應(yīng)的速度，促使糖、奶粉等在液體里的溶解，調(diào)出比較均勻的溶液，而且能保證奶粉里的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。
如果水溫過高，一是會使奶粉結(jié)塊，無法充分溶解；二是會使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響消化吸收。另外，某些對熱不穩(wěn)定的維生素、免疫活性物質(zhì)（如含雙歧桿菌）等很容易因此遭到破壞，營養(yǎng)價(jià)值打折扣，而水溫偏低，則不易泡化，直接影響奶粉的溶解和寶寶的消化吸收。通常嬰兒奶粉都有沖調(diào)說明書，建議父母在為寶寶沖奶粉之前仔細(xì)閱讀，正確掌握水溫。
另外沖奶粉最好選用燒開過的自來水，不要用礦泉水。因?yàn)榈V泉水含礦物質(zhì)較多且成分復(fù)雜，嬰兒腸胃消化功能及腎臟功能發(fā)育還不健全，容易增加腎臟負(fù)擔(dān)。另外，也不能用米湯沖奶粉，因?yàn)槊诇杏幸环N脂肪氧化酶，會破壞奶粉中的脂溶性維生素A，不但不能使二者的營養(yǎng)加倍，還會影響孩子的生長發(fā)育。
一般來說夏天和冬天沖調(diào)的溫度差別不大，因?yàn)槟谭坌枨鬁囟群蛯殞毜倪m應(yīng)溫度是不變的，各位媽媽在沖調(diào)的時(shí)候要注意了。
（編輯：蠟筆小新）