滿滿果肉的果味小冰棍

　　草莓10個(gè)、獼猴桃1個(gè)、牛奶lOOml、淡奶油50ml砂糖50克

　　1.將洗凈瀝干后的草莓和去皮的獼猴桃切小塊，用攪拌機(jī)打成果漿。

　　2.分別在打好的水果漿中加入牛奶、略攪打后的淡奶油和砂糖，攪拌均勻，倒入準(zhǔn)備好的模具中，第一次倒入-半即可，放入冰箱冷凍。

　　3.待第一層冷凍好以后，再將不同顏色的水果奶液倒?jié)M模具，繼續(xù)放人冰箱冷凍。

　　4.吃之前，把凍好的冰棍模具外側(cè)用冷水沖—下，或用吹風(fēng)機(jī)吹—下。即可方便脫模。

　　蜜爽綠豆奶茶

　　綠茶包1個(gè)（或散裝綠茶5克）、綠豆50克、牛奶lOOml、蜂蜜適量

　　1.綠豆洗凈后倒入鍋中，加冷水用大火加熱，水沸騰后繼續(xù)用大火煮2分鐘，待湯色成碧綠色，將綠豆湯倒入放置了綠茶包的碗中（最好能有濾網(wǎng)過(guò)濾，以免綠豆尾隨），用手拎起茶包，反復(fù)拉動(dòng)，使湯中茶味更濃。

　　2.此時(shí)，在鍋中剩余的綠豆中，加入清水，水量是綠豆的5倍左右，繼續(xù)用大火煮，水開(kāi)后調(diào)成中小火，將綠豆煮爛出沙，冷卻后備用。

　　3.待步驟1中的綠豆湯自然冷卻后，倒入牛奶，調(diào)入蜂蜜攪勻后，倒入杯中，加入冷卻后的綠豆沙，放入冰箱冷藏后即可。

　　荔枝烏龍茶凍

　　烏龍茶500ml、荔枝味QQ糖2袋、白糖1茶匙

　　1.先將20g烏龍茶用1OOml開(kāi)水浸泡20秒鐘，再將茶水倒掉，繼續(xù)倒入500ml開(kāi)水，浸泡2分鐘后，將茶水箅出（第二泡的茶湯香味濃郁）。用細(xì)紗網(wǎng)，反復(fù)過(guò)濾茶湯，保持茶湯中沒(méi)有茶葉或茶渣。

　　2.將烏龍茶倒入鍋中，馬上放入QQ糖，用中火邊加熱邊攪拌，直到果凍全部融化在茶湯里，關(guān)火。中途不要停止，否則糖會(huì)黏在鍋底。

　　3.待茶湯冷卻2分鐘，用勺子盛入容器中。用紙巾吸去表面的個(gè)別小氣泡，自然冷卻后，放入冰箱冷藏4小時(shí)后即可食用。

　　蜜豆雙皮奶

　　全脂牛奶1袋（約485ml）、蛋白3個(gè)、香草精1/2茶匙（3ml）、白糖2湯匙（30g）、蜜豆3湯匙（45g）

　　1.將蛋白和蛋黃分開(kāi)，將蛋白用筷子打散備用。

　　2.牛奶煮開(kāi)后，倒入小碗中自然冷卻至室溫，然后緩緩將牛奶倒回鍋中，不要將奶皮弄破或滑落。倒完之后，會(huì)有一層奶皮貼在碗底。

　　3.倒入打散的蛋白，再淋入香草精（沒(méi)有可不用），加入白糖攪拌均勻。在小碗中放一個(gè)漏網(wǎng)，將牛奶緩緩地倒入碗中，然后蓋上保鮮膜放入蒸鍋。

　　4.冷水下鍋，水開(kāi)后蒸15分鐘，關(guān)火后不用著急拿出來(lái)，燜2分鐘后再開(kāi)蓋并打開(kāi)保鮮膜，放入蜜豆即可食用。

（編輯：愛(ài)動(dòng)腦）