很多讀者媽咪來(lái)信問(wèn)：是否可以給寶貝吃羊奶？

　　說(shuō)是羊奶更接近母乳、更容易消化、更適合寶貝等。我們就請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師來(lái)幫我們分析一下。

　　牛奶粉與羊奶粉相比較，到底誰(shuí)更適合寶貝。

　　就兩種奶所合的營(yíng)養(yǎng)成分而言，羊奶中乳清蛋白含量比牛奶多，酪蛋白含量少，其比例更接近人乳。尤其酪蛋白和乳球蛋白是國(guó)際上公認(rèn)的過(guò)敏物，而這兩種物質(zhì)在牛奶中的含量遠(yuǎn)高于羊奶；羊奶脂肪球的體積是牛奶的1/3，而且不飽和脂肪酸含量高于牛奶，故羊奶中的脂肪更容易消化吸收；乳糖、脂肪、維生素A、煙酸、磷也高于牛奶，鈣、蛋白質(zhì)、鋅、硒的含量卻低于牛奶；而且，羊奶中缺乏葉酸和維生素C，鐵含量也很低。所以，就營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)講，是各有千秋，但就蛋白質(zhì)和脂肪的消化率來(lái)講，羊奶高于牛奶。

　　不管是牛奶還是羊奶，生奶加工成奶粉都必須經(jīng)過(guò)對(duì)生乳的驗(yàn)收一殺菌一濃縮一干燥一冷卻出粉，變成固態(tài)的奶粉后再包裝出售，在這個(gè)過(guò)程中脂肪顆粒在高壓均質(zhì)后消化率已經(jīng)不相上下了，只是蛋白質(zhì)中酪蛋白與乳清蛋白的含量及其比例，羊奶還是略占優(yōu)勢(shì)。而不耐熱的維生素A、維生素C、維生素B12等維生素不同程度的破壞外，其他營(yíng)養(yǎng)素均無(wú)影響。因此，就干燥后的奶粉而言，羊奶也就蛋白質(zhì)還占上風(fēng)。

　　兩種奶粉都是經(jīng)過(guò)重新配制，加入多種營(yíng)養(yǎng)元素，才適合寶貝吃。

　　小寶貝消化系統(tǒng)不完善，消化能力低，而腸壁肌層薄弱，通透性強(qiáng)，大分子物質(zhì)易通過(guò)腸黏膜，導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)。所以，嬰幼兒的奶粉一定是經(jīng)過(guò)重新調(diào)整營(yíng)養(yǎng)成分，就是降低含量高的、補(bǔ)充含量低的，或者將所合寶貝不能消化或者不利于寶貝健康的成分提取，加入有益寶貝健康的成分。比如降低酪蛋白含量，補(bǔ)充乳清蛋白含量，降低鈣的含量，補(bǔ)充不足的維生素的含量；部分或全部去除飽和脂肪，添加不飽和脂肪等等，使其更接近母乳營(yíng)養(yǎng)成分以便于寶貝的消化吸收，促進(jìn)寶貝的生長(zhǎng)發(fā)育。由此看來(lái)，不管是羊奶粉還是牛奶粉，都是經(jīng)過(guò)重新配制，加入多種營(yíng)養(yǎng)元素，才適合寶貝吃。

　　工藝不同，調(diào)配力度不同，但營(yíng)養(yǎng)成分差別并不大。

　　在制作工藝上羊奶粉和牛奶粉大同小異，只是奶粉原料的營(yíng)養(yǎng)成分不同導(dǎo)致調(diào)配力度不同，但嬰幼兒的配方奶粉從營(yíng)養(yǎng)成分到質(zhì)量安全都必須符合世界衛(wèi)生組織制定的Codex標(biāo)準(zhǔn)。所以，兩種奶粉營(yíng)養(yǎng)成分差別并不大。牛奶較羊奶來(lái)說(shuō)，因產(chǎn)量大，品牌和產(chǎn)品相對(duì)多一些，選擇范圍更廣一些。雖然羊奶粉中蛋白質(zhì)占優(yōu)勢(shì)不用過(guò)多的調(diào)整，但奶羊的養(yǎng)殖范圍窄、產(chǎn)量低，導(dǎo)致羊奶粉價(jià)格高于牛奶粉。所以，家長(zhǎng)可以根據(jù)寶貝的體

　　選奶粉小貼士：母乳是寶貝最理想的天然食物，但面臨不能給寶貝母乳喂養(yǎng)或斷奶后需要選擇奶粉過(guò)渡時(shí)，為寶貝選擇奶粉除了要按月齡分段選擇外，還應(yīng)查看營(yíng)養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣磷比例等重點(diǎn)內(nèi)容，蛋白質(zhì)中乳清蛋白與酪蛋白比為6：4或越接近越好；脂肪中包飽和脂肪仿量越低越好；鈣磷比例2：1或越接近越好，最難的是碳水化合物含量要比較大寶貝的高，但盡量不選添加白糖、玉米糖漿、果糖或香精的奶粉。

（編輯：愛(ài)動(dòng)腦）