人體內(nèi)是呈酸堿性的,只有兩者平衡,人體才能處于健康狀況,酸性體質(zhì)會出現(xiàn)全身無力、精神不振等情況,這時需要多食用堿性食品來平衡。什么是堿性食品呢?堿性食物有哪些?

什么是堿性食品
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物,在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性,如,蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當搭配,有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。食品的酸堿性與其本身的pH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后,最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品,如動物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子(五谷類)。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品,如蔬菜瓜豆類,茶類等。
堿性食物有哪些
1. 蔬菜類堿性食物大全
A.屬于寒性的堿性食物有:莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
B.屬于涼性的堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
C.屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有:百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
D.屬于溫性的堿性食物有:恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
E.屬于熱性的堿性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用藥材類堿性食物大全
A.屬于寒性的堿性食物有:石斛、蘆根。
B.屬于涼性的堿性食物有:菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。
C.屬于平性的堿性食物有:黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。
D.屬于溫性的堿性食物有:何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)。
E.屬于熱性的堿性食物有:肉桂。
3.水果類堿性食物大全
A.屬于寒性的堿性食物有:獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
B.屬于涼性的堿性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
C.屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
D.屬于熱性的堿性食物有:桃子、櫻桃。
4.堅果類堿性食物大全
A.屬于平性(比陰陽,比陽陰)的堿性食物有:大豆(黃豆)。
B.屬于溫性的堿性食物有:栗子、杏仁。
5.飲料類堿性食物大全
A.屬于涼性的堿性食物有:茶葉
B.屬于平性(比陰陽,比陽陰)的堿性食物有:葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜。
C.屬于溫性的堿性食物有:咖啡。
6.制品類堿性食物大全
A.屬于寒性的堿性食物有:食鹽。
B.屬于溫性的堿性食物有:食醋。
C.屬于熱性的堿性食物有:食堿。
工作壓力大、愛吃酸性食物、喜歡熬夜的朋友們應多食用一些堿性食物。
(編輯:七寶)