從全同各地總結(jié)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，2012年保保健食品及功能性食品在嬰童店的銷售急劇下滑，從波峰跌到了浪谷。整個(gè)保健食品的經(jīng)營好似進(jìn)入了“冷冬”耶么，功能性食品與保健食品經(jīng)營存在哪些問題？是什么原因造成了現(xiàn)狀？筆者試就嬰童店保健食品經(jīng)營中的一些題談些管孔之見。
這些年，功能性食品與保健食品在孕嬰童行業(yè)的經(jīng)營發(fā)生了一系列安全問題，有些產(chǎn)品昨天還在銷售，突然間被通知要求下架；有些產(chǎn)品一直銷售正常，很受歡迎，卻突然被曝有違規(guī)違禁問題。這都使得我們的消費(fèi)者在選擇時(shí)倍感困惑，嬰童店經(jīng)營者也覺得十分迷茫。
保健食品與功能性食品存在4大問題
1.食品標(biāo)簽不規(guī)范
有少數(shù)保健食品生產(chǎn)者為了迎合消費(fèi)者的心理，不顧相關(guān)的法律規(guī)定，在食品標(biāo)簽上不按規(guī)定標(biāo)注，用夸張的詞語、違規(guī)的文字進(jìn)行標(biāo)注。
2.有法不依，有規(guī)不循
我國保健食品法律法規(guī)相對(duì)健全，截至目前，己先后出臺(tái)多達(dá)上百部的規(guī)章。但是還有是少數(shù)無良的小作坊無視法規(guī)要求�！皼]有‘藍(lán)帽子’的產(chǎn)品卻假冒‘藍(lán)帽子’的產(chǎn)品干壞事，但最終都扣在有‘藍(lán)帽子’的產(chǎn)品身上�！罟怼瘹Я恕铄印拿暋！敝袊＝f(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)說。
3.虛造概念，虛夸功能
保健食品的核心作用是有助于增強(qiáng)免疫力，提高身體素質(zhì)，減少疾病發(fā)生率，而不是直接治療某種疾病。但是也有少數(shù)小企業(yè)為了追逐利潤，迎合消費(fèi)者，而不切實(shí)際地夸大產(chǎn)品功效。
4.套用、假冒保健批準(zhǔn)證書
以假亂真，在保健品行業(yè)不為鮮見，而這些做法最終毀了整個(gè)保健食品行業(yè)的公眾形象。
導(dǎo)致保健食品市場經(jīng)營混亂的原因？
1.相關(guān)部門對(duì)保健食品安全生產(chǎn)與流通監(jiān)管不力
中國的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法，普通食品歸技術(shù)質(zhì)量管理局，保健食品歸藥品食品管理局，產(chǎn)品包裝的規(guī)范與宣傳又歸工商局；食品安全監(jiān)管的法律分別見于《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等很多部法律法規(guī)，監(jiān)管職能分屬于農(nóng)業(yè)、環(huán)保、林牧漁業(yè)、衛(wèi)生、技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、工商、海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫等很多部門，造成既有監(jiān)督越位和監(jiān)督重復(fù)，義有監(jiān)管缺位和監(jiān)管空白，形成“九龍管水，不如大禹一人治水”的尷尬局面。
2.食品安食法律體系中存在諸多弊端和問題
中國的食品安全法律條文規(guī)定得過于籠統(tǒng)，難以操作，且這些法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系也滯后于市場發(fā)展，這就為一些不法廠商、企業(yè)違法生產(chǎn)超低標(biāo)準(zhǔn)、不合標(biāo)準(zhǔn)保健食品或功能性食品提供了可乘之機(jī)。
3.消費(fèi)者與經(jīng)營者缺乏食品方面的常識(shí)
消費(fèi)者與經(jīng)營者缺乏食品方而的常識(shí)，也可能會(huì)引起食品安全問題。保健食品的部分經(jīng)營企業(yè)在選擇采購產(chǎn)品時(shí)對(duì)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)掌握不夠，產(chǎn)品知識(shí)匱乏，往往只顧外包裝，忽略資質(zhì)與產(chǎn)品實(shí)質(zhì)性內(nèi)容的審查與索票索證，結(jié)果引進(jìn)了問題食品。
正確選擇與經(jīng)營保健食品7要素
保健品產(chǎn)業(yè)具有競爭優(yōu)勢潛力和強(qiáng)勁的市場潛在需求，具備作為新經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)的基本條件，只要我們嬰童店能認(rèn)清形勢掌握標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范經(jīng)營，就會(huì)有良好收益。
（編輯：愛動(dòng)腦）