當(dāng)今奶制品市場(chǎng)雖然品牌眾多，但是從種類上來(lái)說(shuō)，主要是以奶粉和鮮奶為主，可以說(shuō)奶粉和鮮奶如今以并駕齊驅(qū)之勢(shì)切分著奶制品市場(chǎng)。一些剛晉升為父母的夫婦們對(duì)如何為寶寶挑選合適的奶粉或者鮮奶表示很頭疼，為了幫助家長(zhǎng)們解決這一難題，下面我們就來(lái)比較一下奶粉與鮮奶的區(qū)別。

    奶粉，是鮮奶經(jīng)過(guò)濃縮提煉和噴霧干燥之后制成的，所以奶粉中所富含的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和脂肪等主要營(yíng)養(yǎng)成分的損失較少，從營(yíng)養(yǎng)成分上看，奶粉和鮮奶的差別并不是很大。
    奶粉與鮮奶的最大不同之處在于其內(nèi)維生素的含量。鮮奶經(jīng)過(guò)加工提煉制成奶粉后，其內(nèi)氨基酸的的利用率會(huì)有不同程度的降低，直接導(dǎo)致了部分維生素等物質(zhì)遭到破壞，所以奶粉中各種維生素的含量相較于鮮奶來(lái)說(shuō)是比較低的。所以很多人認(rèn)為在相同條件下，寶寶喝鮮奶會(huì)比較好。這其實(shí)把家長(zhǎng)們帶入了一個(gè)誤區(qū)。
    寶寶喝奶粉還是鮮奶，年齡是重要的參考因素。
    我們一般把12個(gè)月以內(nèi)的孩子稱為嬰兒。很多營(yíng)養(yǎng)專家建議建議家長(zhǎng)們，寶寶在嬰兒階段，奶粉是最佳的選擇。處于嬰兒時(shí)期的孩子由于牙未長(zhǎng)全，所以飲食上相對(duì)比較單一，很容易缺失鈣、鐵、鋅等微量元素，而各種加鐵、加鋅、加鈣的奶粉正好彌補(bǔ)了這一缺失。特別是嬰兒配方奶粉，作為母乳的替代品是寶寶的最佳伴侶。另外奶粉較容易存儲(chǔ)，嬰兒一般少食多頓，奶粉比較方便。

    對(duì)于1歲以后的寶寶來(lái)說(shuō)，鮮奶則是比較好的選擇。特別是直接從養(yǎng)牛場(chǎng)里買到的鮮奶，在營(yíng)養(yǎng)成分上絕對(duì)是有保證的。超市里出售的鮮奶都是經(jīng)過(guò)了高溫滅菌處理的，所以在營(yíng)養(yǎng)成分上打了些折扣，特別是有些不良廠家為了延長(zhǎng)鮮奶的保質(zhì)期而添加防腐劑，對(duì)正處于成長(zhǎng)時(shí)期的寶寶身體是有害的，隨著國(guó)內(nèi)牛奶市場(chǎng)的規(guī)范化發(fā)展，這樣的事情已經(jīng)很少了。認(rèn)準(zhǔn)大廠家、名牌產(chǎn)品，家長(zhǎng)們?cè)谔暨x鮮奶的時(shí)候可以放心。對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，鮮奶還有一個(gè)很大的優(yōu)勢(shì)，就是易吸收，相對(duì)于奶粉來(lái)說(shuō)，液態(tài)奶更加容易被寶寶吸收。（阿貍）

（編輯：灰太狼）