最近，北川丘處雞生態(tài)農(nóng)場(chǎng)主邱大梁，攜其新推出的“丘丘蛋”品牌再次闖入公眾視野。邱大梁上一次爆紅財(cái)經(jīng)證券圈是在去年年底，當(dāng)時(shí)有媒體曝出前證監(jiān)局干部、中山證券副總裁邱大梁棄百萬年薪進(jìn)山養(yǎng)土雞，一只土雞售價(jià)可達(dá)200元。彼時(shí)，輿論一片嘩然，有驚訝敬佩，亦有冷眼看衰。
如今，邱大梁離職創(chuàng)業(yè)已兩年有余，這位從體制內(nèi)華麗轉(zhuǎn)身下海創(chuàng)業(yè)的處長(zhǎng)，土雞養(yǎng)得怎么樣了?從體制內(nèi)養(yǎng)尊處優(yōu)的環(huán)境投身到不進(jìn)則退的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，邱處長(zhǎng)能活下來嗎?背后都遇上了哪些艱辛挫折?筆者對(duì)此進(jìn)行了跟蹤采訪。
創(chuàng)業(yè)艱難 盈利有望
邱大梁告訴筆者，搞金融和做實(shí)業(yè)有本質(zhì)的區(qū)別，在市場(chǎng)上遇到的教訓(xùn)是在商業(yè)計(jì)劃書上無法預(yù)料的，但他也慢慢摸索出了破解的法門。下海創(chuàng)業(yè)舉步維艱，做實(shí)業(yè)不僅需要花費(fèi)巨大的時(shí)間和精力，還需要放下過往潛移默化形成的身份和面子，徹底回歸一個(gè)農(nóng)民的心態(tài)，管控產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)。
邱大梁稱，2011年剛創(chuàng)業(yè)時(shí)，在跋山涉水尋找到幾個(gè)純土雞品種后，就在北川老家開辟了農(nóng)場(chǎng)，找一幫農(nóng)民試養(yǎng)了幾千只雞，可不到3個(gè)月卻陸續(xù)死亡剩下不到200只，這使他意識(shí)到從養(yǎng)殖技術(shù)到食品安全管理，都必須要有專業(yè)的技術(shù)、專業(yè)的人才加盟，進(jìn)行規(guī)范的管理。后來經(jīng)過半年的尋找，才溝通、說服了一批專業(yè)養(yǎng)殖人才加入，理清整個(gè)生態(tài)養(yǎng)殖模式，農(nóng)場(chǎng)才逐漸走上軌道。
但問題依然接踵而來，林下放養(yǎng)的土雞養(yǎng)成之后，還需要對(duì)土雞進(jìn)行屠宰、速凍、包裝等初加工步驟，通過航空冷鏈物流運(yùn)送，為了盡量對(duì)影響產(chǎn)品安全的每個(gè)環(huán)節(jié)一手把控，又追加投資修建了專門的屠宰加工廠，目前物流依然通過航空運(yùn)輸，隔日到達(dá)國(guó)內(nèi)一二線城市。
在銷售環(huán)節(jié)，因?yàn)榍鹛庪u的雞肉和雞蛋，主打線上電子商務(wù)模式，在初期品牌營(yíng)銷尤其重要，依靠過往在證券界的人脈資源等，目前更多的依然依靠口碑營(yíng)銷、關(guān)系營(yíng)銷;而其余線下的推廣活動(dòng)，甚至包括丘處雞品牌的線下體驗(yàn)店等，都在陸續(xù)開展，多渠道并舉。邱大梁稱，去年農(nóng)場(chǎng)的銷售額突破了500萬元，目前整個(gè)農(nóng)場(chǎng)已持續(xù)投入達(dá)1400萬元，雖然規(guī)模及投入還會(huì)持續(xù)擴(kuò)大，但盈利希望亦為時(shí)不遠(yuǎn)。
盯上母嬰市場(chǎng) “丘丘蛋”面世
去年以來席卷各地的禽流感，對(duì)家禽養(yǎng)殖業(yè)打擊深重，丘處雞的肉雞產(chǎn)品也受到很大的沖擊，這也迫使他開始思考企業(yè)產(chǎn)品戰(zhàn)略的調(diào)整。
“由于去年國(guó)內(nèi)爆發(fā)過兩次大型禽流感疫情，農(nóng)場(chǎng)的冰鮮雞銷售受到了很大影響，因此，農(nóng)場(chǎng)今年準(zhǔn)備主打土雞蛋的銷售，特別是針對(duì)母嬰人群的天然母嬰雞蛋”，邱大梁坦言。
從去年年底開始，丘處雞已經(jīng)逐步將銷售重點(diǎn)轉(zhuǎn)向售賣土雞蛋，其好處在于運(yùn)輸成本較低，家庭需求具有穩(wěn)定的黏性。目前，其針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)銷售而設(shè)計(jì)的專利雞蛋防碎包裝，在央視的見證下通過了5層樓高空拋落地面無破損試驗(yàn)，這也為其新鮮土雞蛋從農(nóng)場(chǎng)通過快遞配送的方式銷往全國(guó)鋪平了道路。
除了被動(dòng)應(yīng)對(duì)，邱大梁亦主動(dòng)出擊。他稱，原本產(chǎn)品定位于高端市場(chǎng)，因?yàn)檫@部分人群更加關(guān)注綠色健康，推崇生態(tài)的飲食及生活方式，但他還發(fā)現(xiàn)，一二線城市中具有足夠消費(fèi)能力的高端商務(wù)人士很少在家吃飯，而在屢屢反饋回來的購買需求中，母嬰群體更為突出，除了更認(rèn)可天然安全營(yíng)養(yǎng)，還有對(duì)嬰兒生長(zhǎng)益智的剛性需求。
2014年年初，丘處雞農(nóng)場(chǎng)成立丘處雞營(yíng)養(yǎng)與安全研究中心，并與西華大學(xué)簽訂了技術(shù)合作協(xié)議，引進(jìn)生物學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家多年科研成果，母雞輔以海藻等天然植物喂養(yǎng)后產(chǎn)出“丘丘蛋”，針對(duì)母嬰人群銷售。邱大梁稱，目前“丘丘蛋”已獲得了國(guó)內(nèi)外多家權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測(cè)及認(rèn)證，其中富含天然DHA及ARA成分，能有助于嬰幼兒智力和視力發(fā)育，這兩種成分在許多奶粉配方中亦很常見。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家稱，這也是世界上第一個(gè)以放養(yǎng)方式生產(chǎn)出的富含LCPUFA長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的雞蛋，這標(biāo)志著我們的傳統(tǒng)“土雞蛋”也追趕上了歐美日流行的營(yíng)養(yǎng)雞蛋消費(fèi)前沿。
從“丘處雞”到“丘丘蛋”，邱大梁的創(chuàng)業(yè)里程又向前邁進(jìn)了一步，在年近五十的知天命之年，勇敢下海創(chuàng)業(yè)，從中能窺見一絲前紅塔集團(tuán)董事長(zhǎng)褚時(shí)健十載種橙的堅(jiān)韌味道。
（編輯：愛動(dòng)腦）