對(duì)于大部分的中國(guó)寶寶來(lái)說(shuō),餅干是寶寶零食中絕對(duì)的主角。寶寶長(zhǎng)牙時(shí),喜歡到處亂咬,嬰幼兒餅干軟硬適中,含有一定量的鈣鐵鋅、維生素和礦物質(zhì),非常符合中國(guó)寶寶餐外補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)。然而,市面上的嬰幼餅干種類(lèi)繁多,到底什么樣的嬰幼兒面條才值得媽媽們購(gòu)買(mǎi)呢?營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒:小小餅干里有大門(mén)道,不是所有的餅干都可以給寶寶食用,4大原則成就優(yōu)質(zhì)的嬰幼兒餅干。
原則一:真正嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)
市面上的餅干琳瑯滿目,也是很多家庭常備的零食,卻并不真的適合嬰幼兒食用。在普通餅干的生產(chǎn)過(guò)程中,一般會(huì)在配方中加入少量亞硫酸鹽、著色劑和抗氧化劑等,以此增加餅干的賣(mài)相和口感,并延長(zhǎng)保質(zhì)期。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南(2016)》指出,不建議給1歲以內(nèi)的嬰兒吃含有不必要添加劑的食物。過(guò)量攝入添加劑不僅會(huì)對(duì)寶寶的腎臟造成負(fù)擔(dān),增加營(yíng)養(yǎng)的流失,還會(huì)影響他們的生長(zhǎng)發(fā)育。
國(guó)家針對(duì)嬰兒專(zhuān)門(mén)制定了輔食標(biāo)準(zhǔn)——GB10769——嬰幼兒谷類(lèi)輔食食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)嬰幼兒餅干進(jìn)行了規(guī)定:“所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和或相關(guān)規(guī)定。應(yīng)保證嬰幼兒的安全,滿足營(yíng)養(yǎng)需要,不應(yīng)使用危害嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與健康的物質(zhì)�！�
因此,挑選真正嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)的餅干非常重要。評(píng)判餅干是不是嬰幼兒餅干,首先要看產(chǎn)品名稱,是否帶有嬰幼兒字樣,其次,也是最重要的,是看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和產(chǎn)品類(lèi)別,分別為GB10769和嬰幼兒餅干,才是真正符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒餅干。
原則二:強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng),保證寶寶營(yíng)養(yǎng)所需
嬰幼兒長(zhǎng)到6個(gè)月后,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量大增,輔食添加初期,寶寶胃容量較小,任何食物攝入都應(yīng)該考慮到營(yíng)養(yǎng)是否豐富,以防無(wú)用攝入。
好的嬰幼兒餅干會(huì)在生產(chǎn)過(guò)程中強(qiáng)化鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素,并且還會(huì)加入多種維生素,如可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的維生素D、參與體內(nèi)糖和脂肪代謝的維生素B族等。
嬰幼兒餅干中的營(yíng)養(yǎng),會(huì)在包裝營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)注出,挑選營(yíng)養(yǎng)豐富的嬰幼兒餅干,對(duì)嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。
原則三:餅干造型宜多樣
嬰幼兒開(kāi)始攝入輔食后,腦眼手發(fā)育加快,自此開(kāi)始,嬰幼兒活動(dòng)能力越來(lái)越強(qiáng),對(duì)環(huán)境的探索欲望和好奇心也越發(fā)明顯,這是啟發(fā)嬰幼兒智慧的關(guān)鍵時(shí)刻。造型多樣的玩具和零食,不僅可以供寶寶玩耍進(jìn)食,還承擔(dān)了增強(qiáng)認(rèn)知能力的任務(wù)。
好的嬰幼兒餅干會(huì)有多樣的造型,如字母形狀可以幫助嬰幼兒進(jìn)行發(fā)音練習(xí);數(shù)字形狀可以幫助嬰幼兒建立抽象思維;動(dòng)物形狀可以幫助嬰幼兒建立相似關(guān)聯(lián)等。
原則四:包裝大小需要精心考慮
嬰幼兒餅干的包裝尤為重要,最好是有小袋獨(dú)立包裝。其一是因?yàn)閶胗變菏芟抻谖溉萘看笮?每次進(jìn)食量有限,其二是因?yàn)榱闶巢灰硕喑?小袋包裝可以避免不妥善保存食物所生成的沙門(mén)氏菌、大腸桿菌和肉毒桿菌等微生物,有時(shí)甚至?xí)䦟?dǎo)致生命危險(xiǎn)。
包裝以單獨(dú)裝最好,即單個(gè)餅干單個(gè)包裝,但這種處理方式會(huì)增加產(chǎn)品成本,導(dǎo)致售價(jià)偏高,因此建議以20-50g為一包的小包包裝。此外,小包裝還方便外出攜帶。
目前市面上符合全部四條原則的品牌不多,有些銷(xiāo)量很好的餅干甚至連嬰幼兒餅干都算不上,僅有幾家正規(guī)輔食品牌生產(chǎn)的餅干符合,如方廣、培康、英氏、伊威等,家長(zhǎng)們挑選的時(shí)候要擦亮眼睛,為寶寶買(mǎi)真正營(yíng)養(yǎng)健康的嬰幼兒餅干。
（編輯：華夏孕嬰童招商網(wǎng)）