燕窩味甘性平、滋陰潤(rùn)燥，有保健食療之效，是大眾皆宜的健康食品。燕窩對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)有以下四點(diǎn)功效。

（1）蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞的主要成分之一，在腦神經(jīng)的興奮與抑制方面起重要作用，而燕窩的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量平均高達(dá)57%，很適合青少年吸收。

（2）對(duì)于身體較虛弱的小孩子：適當(dāng)進(jìn)食燕窩有利于提高身體抵抗力。

（3）燕窩中不僅含有活性蛋白，易于人體吸收，還有豐富的氨基酸和對(duì)人有益的微量元素，對(duì)于正長(zhǎng)身體的兒童很有幫助。

（4）對(duì)于進(jìn)入學(xué)習(xí)階段的青少年：孩子面臨中考或高考，特別耗費(fèi)腦力。而燕窩含有一種叫“燕窩酸”的成分，能作用于腦部，益腦功效顯著。

兒童夏日燕窩吃法：

1.西瓜汁燕窩：將西瓜挖成球6粒、并將新鮮的西瓜榨成汁。功效：可補(bǔ)充水分，消暑解渴，又能供給營(yíng)養(yǎng)，維持生理功能，有助于防止暑天生病，俗話說(shuō)得好：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓。”

2.蘋果燕窩汁：燕窩、蘋果汁、酸奶少許。功效：可調(diào)理腸胃，促進(jìn)腎機(jī)能，預(yù)防高血壓。

3.芒果燕窩汁：芒果汁、將芒果肉切成厚度、寬度平均的三塊，分布于燕窩表面上，然后再倒入芒果汁。功效：可幫助胃腸消化，防止暈船、嘔吐、喉嚨疼痛。

4.菠蘿燕窩汁：消腫怯濕，幫助消化，舒緩喉痛。

5.冰凍木瓜燕：牛奶冰塊、木瓜絲、燕窩。功效：消滯潤(rùn)肺，幫助消化蛋白質(zhì)，養(yǎng)顏養(yǎng)生。

6.香蕉燕窩汁：香蕉三根榨成汁、燕窩。功效：提高精力，強(qiáng)健肌肉，滋潤(rùn)肺腸，血脈暢通。

7.葡萄燕：葡萄去皮去籽五粒、燕窩、葡萄汁。功效：調(diào)節(jié)心跳，補(bǔ)血安神，加強(qiáng)腎、肝功能，幫助消化。

8.檸檬燕窩汁：檸檬汁、燕窩。功效：含豐富維他命C，止咳化痰，有助排除體內(nèi)毒素。

9.柳橙燕窩汁：柳橙汁、燕窩。功效：滋潤(rùn)健胃，強(qiáng)化血管，可預(yù)防心臟病、中風(fēng)、傷風(fēng)、感冒和淤傷。

10.草莓果凍燕窩：燕窩、草莓肉、新鮮果凍肉。功效：利尿止瀉，強(qiáng)健神經(jīng)，補(bǔ)充血液、美容養(yǎng)顏。

11.雪梨百荷燕：雪梨挖球（3粒）、鮮百荷（3片）、雪梨汁。功效：能維持心臟、血管正常運(yùn)作，去除體內(nèi)毒素。

12.椰蜜燕窩：椰汁、蜂蜜、燕窩。功效：預(yù)防心臟病，關(guān)節(jié)炎和癌癥，強(qiáng)健肌膚，滋潤(rùn)止咳。

13.蜜柚燕窩汁：蜜柚汁、蜜柚肉、燕窩。功效：降低膽固醇，預(yù)防感冒及牙齦出血。

14.紅蘿卜燕窩汁：用紅蘿卜榨成汁、冰糖、燕窩。功效：刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經(jīng)。

15.哈密瓜燕窩汁：哈密瓜汁、燕窩。功效：消暑解燥，生津止渴。

知道了燕窩對(duì)兒童的功效及吃法，值得注意的是燕窩雖好，但并非每個(gè)兒童都適宜，有的兒童吃了燕窩后會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的注癥狀，在亞洲，燕窩正成為過(guò)敏反應(yīng)最重要的原因之一。在新加坡，一項(xiàng)針對(duì)868名因急性過(guò)敏就診的兒童的調(diào)查表明，燕窩已經(jīng)超過(guò)了海鮮，成為最大的過(guò)敏來(lái)源。燕窩引起的過(guò)敏癥狀包括皮疹，哮喘，甚至休克。

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（編輯：阿貍）