沙蟲有著很好的保健功效，補益正氣增強免疫，延年益壽，使肌膚更透明、更有光澤，乃是人間之極品，多年來得到社會眾多消費者的一致好評。孕婦可以吃沙蟲嗎？應(yīng)該注意些什么呢？

沙蟲的功效

沙蟲肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。因為海參和魚翅本身沒有什么味道，故烹飪時一定要加雞肉或瘦肉等配料，否則就索然無味。而沙蟲具有鮮美味道，不必加別的配料，單獨干吃或鮮食都很有特色，除城鄉(xiāng)居民喜食外，更是賓館、酒樓食肆的名貴佳肴。沙蟲還有較高藥用功效和食療價值。它性寒，味甘、咸，有滋陰降火、清肺補虛之功效。據(jù)藥書記載，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產(chǎn)后乳汁稀少等癥狀，最宜食用沙蟲；對于肺癆咳嗽、神經(jīng)衰弱、小兒脾虛或干燥等癥，用沙蟲加姜片煲瘦肉湯飲服有療效；因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。所以沙蟲是老少皆宜的營養(yǎng)滋補及食療佳品。

孕婦可以吃沙蟲嗎

當(dāng)然可以，但是沙蟲烹制事先一定要清洗干凈，首先去除沙蟲肚內(nèi)泥沙，將它反復(fù)沖洗，確保沙蟲身上絕無殘留物質(zhì)。原則上講，沙蟲只有尺寸上的不同，而越大條的，肉便越厚，口感自然也更好。

（編輯：阿貍）