羊奶和牛奶哪個更好些，是媽媽們一直關注意的問題，牛奶一直是傳統被大家認可的飲品，羊奶是因其與母乳成份相似近年來受媽媽的青睞，我們來看看羊奶和牛奶相比有哪些優(yōu)點和缺點。

優(yōu)點一：羊奶更易消化吸收。羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較 少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的凝塊細，更易消化吸收。羊奶的脂肪 球只有牛奶的三分之一，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易為小腸中的 乳糜吸收。

優(yōu)點二：羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的過敏癥。牛奶中的某些蛋 白質如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏源。在正常情況下， 這兩種蛋白質能被人體消化吸收，但如果人體的消化能力不足，這兩種蛋 白質以未被消化的形式進入人體，就會引起過敏反應。一般而言，嬰兒0-6 個月是最最敏感的時期，兩歲以后，隨著消化能力的提高和免疫功能的增 強，大部分的小朋友不再對牛奶過敏。牛奶過敏的常見癥狀是皮疹、濕疹 以及腹痛、腹瀉等胃腸道反應。

經過科學家多年研究，人們發(fā)現牛奶中α-S1酪蛋白含量占總蛋白的 43%，而山羊奶只占1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低， 且其氨基酸的排列順序與牛奶不一樣，較牛奶更容易被消化吸收。因此羊 奶可以解除大部分牛奶過敏癥。

優(yōu)點三：羊奶可增加人體的抗病能力。羊奶中含有和人乳一樣的活性 因子─上皮細胞生長因子（EGF），有益上皮細胞的生長，增強人體的抗病 能力。

缺點：羊奶中缺乏葉酸，維生素C，含鐵質亦低，鮮牛奶也如此，因此 用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養(yǎng)的嬰兒更易發(fā)生營養(yǎng)性貧血。

（編輯：七寶）