“蛋白包裹技術(shù)”也稱“包埋技術(shù)”。包埋是一種高效的蛋白質(zhì)包埋新方法。

蛋白質(zhì)的單分子包埋是利用蛋白質(zhì)上的某些基團可以與修飾劑反應(yīng)的特點，將獲得的蛋白質(zhì)單分子包埋顆粒粒徑處于納米尺寸范圍，外殼的材料層薄至蛋白質(zhì)先與修飾劑反應(yīng)，再進行單個蛋白質(zhì)分子的包埋。該方法幾到幾十納米。（簡單來說就將蛋白質(zhì)進行微處理，形成膠囊狀，有效保存營養(yǎng)元素的營養(yǎng)不流失）

蛋白包裹DHA的好處？

DHA極易受光、氧、熱、金屬元素以及自由基的影響而發(fā)生氧化。被氧化的DHA不僅失去了原有的營養(yǎng)和醫(yī)藥價值，而且對人體有害。通過蛋白包裹技術(shù)就可以防止珍貴的DHA被氧化，同時防止DHA的腥味外泄，使寶寶食用口感更好。

培比康使用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)包裹“至臻藻油DHA”，使易氧化DHA避免營養(yǎng)氧化流失，口感優(yōu)。

（編輯：七寶）