中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果近日在中國奶業(yè)協(xié)會第五屆會員代表大會上提出了發(fā)展奶業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟調(diào)整的戰(zhàn)略性任務(wù)。

有利于調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、畜牧業(yè)產(chǎn)值和年奶產(chǎn)值保持合理的比例。有利于調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)。奶牛肉草食家畜，奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展將進一步優(yōu)化我國種植業(yè)結(jié)構(gòu)。有利于調(diào)整畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。有利于調(diào)整勞動力就業(yè)結(jié)構(gòu)。奶業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，能夠完全容納大量勞動力。有利于調(diào)整農(nóng)民收入結(jié)構(gòu)。奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，已成為農(nóng)民增收的亮點。

劉成果綜合國外發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)的經(jīng)驗，結(jié)合中國的國情，把現(xiàn)代奶業(yè)歸納為“六型”：

循環(huán)經(jīng)濟型：循環(huán)經(jīng)濟是現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展的方向。其主要表現(xiàn)為丙個型：一是農(nóng)牧結(jié)合型。今后我國將奶業(yè)發(fā)展，雖然牧區(qū)有一定的空間，但新的增長點主要在農(nóng)區(qū)，因此，在發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)的過程中必須衽農(nóng)牧結(jié)合。形成動物、植物、微生物三者平衡的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。二是資源節(jié)約型。飼養(yǎng)奶�？梢园讶祟惒荒苤苯永玫淖魑锝斩�、藤葉和籽殼充分利用起來，變廢為寶轉(zhuǎn)化為奶，避免因焚燒秸稈造成的大氣污染；對奶牛糞污和乳品加工廠污水進行無害化處理，殺滅糞便中的病原微生物，避免危害人和動物的健康，保護環(huán)境。

質(zhì)量效益型：提高質(zhì)量和效益是發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)的目標。第一，保證奶及奶制品的營養(yǎng)安全。提高原料奶的乳脂肪、乳蛋白和干物質(zhì)含量，減少體細胞數(shù)、細菌總數(shù)和藥物殘留，提高奶掉品的質(zhì)量，使奶及奶制品的質(zhì)量與國際接軌。保證營養(yǎng)安全和衛(wèi)生安全，第二，提高奶業(yè)的效益。一是增產(chǎn)增效，提高奶牛的單產(chǎn)。二是節(jié)本增效，提高飼料轉(zhuǎn)化率。淘汰低產(chǎn)、有缺陷的奶牛，加強企業(yè)管理，減少浪費。三是優(yōu)質(zhì)增效，改善奶及奶制品的質(zhì)量。

經(jīng)營集約型：集約經(jīng)營是現(xiàn)代奶業(yè)的經(jīng)營方式。也就是通過轉(zhuǎn)變增長方式，把奶業(yè)的增長轉(zhuǎn)到依靠科技進步和提高從業(yè)人員素質(zhì)的軌道上來，由粗放經(jīng)營轉(zhuǎn)向集約化經(jīng)營。

自主創(chuàng)新型：自主創(chuàng)新是發(fā)展我國現(xiàn)代奶業(yè)的根本。目前，我國奶業(yè)科技對外的信賴程度較高，必須加強自主創(chuàng)新。自主創(chuàng)新有三種形式，即原始創(chuàng)新、引進消化吸收再創(chuàng)新和集成創(chuàng)新，創(chuàng)新的主體是企業(yè)，關(guān)健在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，途徑是產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。要整合奶業(yè)科技力量，在奶牛繁育、飼養(yǎng)管理、疾病防治、環(huán)境保護、奶制品深加工技術(shù)與設(shè)備等方面進行技術(shù)攻關(guān)和創(chuàng)新，增加擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)。