蔬菜不僅含有豐富的營養，還能在咀嚼中給寶貝提供豐富的口感體驗。西方國家一些飲食心理方面的研究表明，蔬菜鮮脆、辛烈、清苦等味道，如果在兒時能讓孩子很好的接觸和接受，有助于他們在日后形成良好的性格。

　　一般來講，那些在兒時拒吃蔬菜的寶貝，長大后經常會出現不愿意接受周圍環境的傾向。而對食物種類嘗試得較多的寶貝，成年后對生活表現出較大的包容性，適應環境的能力也較強。我國的飲食以豐富多彩而著稱，這一點對于我國為數很多的獨生子女富有意義。父母應盡量計算寶貝接受各種蔬菜的味道，當寶貝出現挑食行為時可聽之任之。

　　寶貝多吃香菇可防齲齒

　　寶貝長牙了，預防齲齒保持牙齒健康就成了媽咪的新任務。經研究顯示，香菇最能預防齲齒。首先，香菇所合的香菇多糖體，能夠抑制口腔內致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源（麥角甾醇），麥角甾醇經日光照射，可轉變成維生素D，可增強人體免疫能力，并能幫助寶貝骨骼和牙齒成長。每100克干品香菇合有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時與牙面發生機械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。香菇中還合有鮮香味的物質鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助于口氣清新。另外，所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌，保護牙齒的作用。

（編輯：愛動腦）