連續(xù)的飲食記錄是家長了解寶貝營養(yǎng)夠不夠的最基礎(chǔ)手段

　　寶貝所需要的能量和營養(yǎng)都是通過一天的飲食攝取的，如果不做飲食記錄，我們很難記清寶貝每一頓吃了什么食，也就無從計算寶貝在一段時間內(nèi)獲得了多少營養(yǎng)，也就不好判斷營養(yǎng)是否夠不夠。通過連續(xù)的飲食記錄，我們可以了解寶貝每天攝入的食物種類和數(shù)量，從而判斷寶貝的膳食結(jié)構(gòu)是否合理，營養(yǎng)是否均衡。

　　正確的飲食記錄應包括寶貝攝入的所有食物

　　如母乳，牛乳或配方奶粉，主食，肉蛋等動物性食物，蔬菜以及水果，同時還應該包括魚肝油、鈣等營養(yǎng)補充劑。記錄好全天的飲食以后，通過查詢食物成分表，以及營養(yǎng)補充劑的營養(yǎng)成分表，我們就可以粗略計算出寶貝一天所攝入的總能量和營養(yǎng)素。如果家長擔心算錯，可以拿飲食記錄到醫(yī)院找專業(yè)的營養(yǎng)師幫忙。根據(jù)不同時期寶貝的營養(yǎng)特點，我們在文章最后針對幾個典型時期也提了一些建議，供家長參考。

　　觀察寶貝是否有營養(yǎng)不良的癥狀

　　寶貝缺乏任何一種營養(yǎng)素，都可能出現(xiàn)相應的癥狀或體征

　　廣義的營養(yǎng)不良既包括營養(yǎng)過剩，即能量開營養(yǎng)素攝入過多導致的超重或肥胖，也包括能量或營養(yǎng)素攝入不夠了導致的營養(yǎng)不足。寶貝缺乏任何一種影響素，都可能出現(xiàn)相應的癥狀或體征，因此家長如果能夠了解常見必需營養(yǎng)素缺乏之時的表現(xiàn)，將有助于及時判斷寶貝是否出現(xiàn)營養(yǎng)不良。

　　具體癥狀表現(xiàn)：

　　缺乏蛋白質(zhì)：寶貝出現(xiàn)生長發(fā)育遲緩，身材矮小，頭發(fā)枯黃，腳、腿等部位浮腫等癥狀，考慮寶貝可能缺乏蛋白質(zhì);

　　缺鈣：如果寶貝出現(xiàn)多汗、夜驚、煩躁、枕禿、生長遲緩，骨鈣化不良，骨骼變形等癥狀或體征，考慮寶貝可能缺鈣;

　　缺鐵：如果寶貝出現(xiàn)皮膚的黏膜蒼白，尤以口唇、口腔黏膜、眼瞼、甲床、手掌最為明顯，或伴有精神不振動，對周圍環(huán)境反應差，或煩躁不安，頭錯、耳鳴、記憶力減退，或出現(xiàn)食欲不振、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹或者便秘等現(xiàn)象，考慮寶貝兒可能是缺鐵。

　　缺鋅：如果寶貝出現(xiàn)食欲減退，如挑食、厭食、拒食、食量減少，或出現(xiàn)喜歡亂吃奇奇怪怪的東西，如咬指甲，啃玩具，衣物，紙屑，墻灰，泥土等等，或者寶貝生長發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低3-6厘米，體重輕2-3公斤，或者免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復呼吸道感染，口腔潰瘍反復發(fā)作，或者出現(xiàn)多動、反應慢、注意力不集中等癥狀，考慮寶貝可能缺鋅;

　　缺乏維生素C：如果寶貝出現(xiàn)面色發(fā)白，食欲不佳，寶貝易煩躁且體重增長緩慢，或出現(xiàn)毛發(fā)干枯，易折斷，傷口愈合差，或出現(xiàn)牙齦出血、全身其他部位出現(xiàn)出血點，考慮寶貝可能缺乏維生素C。

（編輯：愛動腦）