酸梅湯口味酸甜，不僅可以健脾去火、潤喉滋肺，而且還有美容養(yǎng)顏的功效，是一種很好的保健飲品。那么，你會制作酸梅湯嗎？
    酸梅湯做法和步驟：
    1、烏梅，山楂，甘草。在中藥店都可以買得到。
    2、烏梅，山楂，甘草沖洗幾遍后涼水浸泡半小時，中間可以換水幾次。砂鍋里備好2L涼水，放入洗凈 瀝干的三樣。
    3、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬一小時，放入冰糖，融化拌勻后即可關(guān)火。待稍涼一下倒入晾水杯里。 可冰箱冷藏。喝時倒入茶壺或茶杯中時用茶包過濾一下，放入少許干桂花。

    酸梅湯營養(yǎng)功效：
    1、該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強(qiáng)身，是炎 熱夏季不可多得的保健飲品。
    2、從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸 櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要 原因。因此，當(dāng)夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外， 這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝 酒過多后，起到醒酒的作用。
    3、酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于 堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

（編輯：阿貍）