母乳中的蛋白質(zhì)很適合寶寶的生長發(fā)育，吃母乳成長的寶寶抵抗力比人工喂養(yǎng)的寶寶好，而且母乳喂養(yǎng)的寶寶很少出現(xiàn)腹瀉、便秘等情況。
(1)母乳中的蛋白質(zhì)最適合嬰兒的生長發(fā)育。母乳所含蛋白質(zhì)低于牛奶，約1.1g/dL，僅為牛奶的1/3，但母乳中蛋白質(zhì)以易于消化吸收的乳清蛋白為主。乳清蛋白與酪蛋白之比為60:40，而牛乳中為18:82。在乳清蛋白中，母乳中以α--乳清蛋白為主，易于消化吸收，且氨基酸組成平衡。母乳中的�；撬岷枯^多，為嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需。>>>母乳喂養(yǎng)有什么好處
(2)母乳中的脂肪豐富，且含有豐富的脂肪酶，可幫助消化脂肪，比牛乳脂肪更易于消化與吸收。母乳不僅含有短鏈、中鏈及長鏈脂肪酸，而且還含有腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需的長鏈多不飽和脂肪酸，如花生四烯酸(ARA)、二十二碳六烯酸(DHA)。
(3)母乳中的乳糖含量較牛乳高，不僅提供嬰兒能量，而且它在腸道中被乳酸菌利用后產(chǎn)生乳酸，促進腸道內(nèi)鈣的吸收并抑制有害菌的生長。
(4)母乳中的礦物質(zhì)含量比牛乳更適合嬰兒的需要。由于嬰兒腎臟的排泄和濃縮能力較弱，食物中的礦物質(zhì)過多或過少都不適于嬰兒的腎臟及腸道對滲透壓的耐受能力，會導(dǎo)致腹瀉或增加腎臟的溶質(zhì)負荷。母乳的滲透壓比牛乳低，更符合嬰兒的生理需要。
母乳中的鈣含量比牛乳低，但鈣磷比例適當，為2:1，有利于鈣的吸收，而牛乳中過高的磷會干擾鈣的吸收。鐵的含量母乳與牛乳接近，但母乳中鐵的吸收率可高達50％，遠高于牛乳。母乳中的鋅、銅含量也高于牛乳，有利于嬰兒的生長發(fā)育。
(5)母乳中維生素的含量易受乳母營養(yǎng)狀況的影響，尤其是水溶性維生素和脂溶性的維生素A。母乳的維生素A、維生素E及維生素C一般都高于牛乳，而且維生素E往往與多不飽和脂肪酸同時出現(xiàn)。在對牛乳加熱過程中，一些對熱不穩(wěn)定的維生素可遭到破壞，而在人乳中則無此弊病。母乳中的維生素K低于牛乳，故孕期母體攝入富含維生素K的食物有一定意義，例如攝食深綠色的蔬菜。乳母如果日光照射少而食物中維生素D攝入量又不足時，母乳的維生素D不能滿足嬰兒的生理需要，需額外補充。
(6)母乳含許多免疫活性物質(zhì)，包括豐富的免疫活性蛋白，如乳鐵蛋白、溶菌酶、分泌型免疫球蛋白A(SIgA)以及低聚糖等，母乳中的這些免疫蛋白有抵抗腸道及呼吸道等疾病的作用。這些物質(zhì)不受胃液及消化過程的破壞，可以直接進入人體。
（編輯：七寶）