近兩年來，兒童鉛中毒已經(jīng)成為了大家關注的焦點之一，作為家長也好，老師也好，都有責任和義務避免此類事件的發(fā)生。家長和老師不妨多給兒童攝入一些牛奶，不僅對身體發(fā)育有幫助，而且還能防止兒童鉛中毒。

鉛無疑是個有害分子，但它和鈣、鐵、鋅等都是兩價的陽離子，它們之間有著很強的“競爭性”。新世界兒童醫(yī)院資深健康管理顧問李璞提醒說，日常生活中如果注意對于這些元素的補充，就能有效地搶在“鉛”前頭坐上“椅子”，而鉛就只能悻悻地“離去”。

平時多補充些奶制品或豆?jié){：牛奶中鈣含量很高，同時牛奶中所含有的蛋白質(zhì)能與體內(nèi)存在的鉛結合生成可溶的化合物，有助于減少鉛在人體內(nèi)的長期“非法滯留”，而適當飲用豆?jié){也可通過優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)減少鉛的吸收。

海產(chǎn)品也是優(yōu)質(zhì)防鉛食品：海產(chǎn)品中鐵、碘等微量元素含量較多，海帶、紫菜、海白菜等海產(chǎn)品中含有的海藻酸、海帶膠等物質(zhì)都能有效促進鉛的排出。

血制品是“鐵的寶庫”：鐵與血紅素的結合有利于抑制對鉛的吸收，因此可適當給孩子補充一些豬血、鴨血等血制品食品。

維生素C是“防鉛能手”：因為能與鉛結合生成可溶性的物質(zhì)，同時還有解毒能力，維C被授予“防鉛能手”稱號。所以家長應多給孩子準備一些含維C較多的水果，如獼猴桃、草莓、鮮棗等。而在蔬菜中，應多為孩子挑選含鈣較高的洋白菜、含鈣鐵鋅較高的西蘭花、苦瓜等，在做法上充分考慮到孩子的接受能力，如苦瓜打成汁再加上蜂蜜給孩子喝。

多吃粗糧和干果：在主食方面，家長應多給孩子吃一些粗糧，如小米粥、玉米碴子粥等，因為大量的B族維生素、粗纖維有助于排鉛。而長期堅持適量進食美國大杏仁、開心果等堅果，對孩子的正常發(fā)育也很有好處。

（編輯：灰太狼）