超市里的乳制品種類繁多：鮮牛奶、酸奶、純牛奶一應(yīng)俱全。還有一些包裝上標(biāo)注著“低脂”、“脫脂”的字樣。不過，與全脂酸奶相比，低脂和脫脂酸奶口味較少，購買者多為年輕人。問起緣由，多因低脂酸奶脂肪含量低可避免肥胖而選擇。

那么對(duì)于追求營養(yǎng)全面的孕婦來講，面對(duì)種目繁多的酸奶到底該從何下手?

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的最新研究成果或許將讓孕婦對(duì)低脂酸奶望而卻步調(diào)查研究顯示，女性孕期每天喝200毫升以上的低脂果粒酸奶，可能是其子女在兒童時(shí)期發(fā)生哮喘和過敏性鼻炎的誘因。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副研究員杜松明建議，一般人群及正常體重孕婦不建議選擇低脂或脫脂奶制品；選擇乳制品時(shí)應(yīng)交替選購各樣品種。

EkaterinaMaslova教授在接受記者郵件采訪時(shí)介紹，這項(xiàng)研究分析了丹麥7萬名女性懷孕期間的膳食數(shù)據(jù)，并對(duì)其子女追蹤到7歲，結(jié)果發(fā)現(xiàn)孕期每天喝低脂果粒酸奶，子女患哮喘的幾率是不喝低脂酸奶的1.6倍。

“這可能與低脂酸奶中缺乏保護(hù)性的脂肪酸(即反芻動(dòng)物脂肪酸，它指在牛、羊等反芻動(dòng)物瘤胃中經(jīng)過生物氫化作用形成的脂肪酸)有關(guān)，或者與低脂酸奶中添加的某些特殊的化合物有關(guān)，更可能與不平衡的膳食方式有關(guān)�！盓katerinaMaslova教授解釋。

過去幾十年中，兒童哮喘和過敏性疾病不斷增加，外界環(huán)境的變化以及母親孕期膳食營養(yǎng)都可能影響兒童免疫系統(tǒng)的發(fā)育。在最新的研究中發(fā)現(xiàn)，反芻動(dòng)物脂肪酸對(duì)人體免疫系統(tǒng)的發(fā)育有積極作用，其在反芻動(dòng)物制品(比如肉、奶)中含量較多。

EkaterinaMaslova教授強(qiáng)調(diào)，母親孕期飲用低脂酸奶與兒童哮喘之間的關(guān)系需待進(jìn)一步研究證實(shí)，但低脂酸奶中缺乏反芻動(dòng)物脂肪酸，也不是必需脂肪酸的良好來源。目前的研究結(jié)果表明，母親孕期飲用全脂牛奶可預(yù)防18個(gè)月齡以內(nèi)嬰幼兒哮喘的發(fā)生。

（編輯：海賊王）