在此提醒各位“辣媽”們，午后時分不妨為您的寶寶做一點牛奶蛋給他（她）吃，專家稱這樣對孩子的身體很有好處哦！

主料：雞蛋1個，牛奶1杯。
輔料：白糖10克。
制作方法：
    ①將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，把蛋白調(diào)至起泡待用。
    ②在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺把調(diào)好的蛋白放入牛奶，蛋黃放鍋內(nèi)稍煮即可。
特點：蓬松柔軟，是嬰兒最佳的午后食品。
制作關(guān)鍵：
    蛋黃、蛋白要分開，牛奶、蛋黃用微火煮一會兒，再入蛋白同煮。
溫馨提示：
    家長在煮牛奶時，不要先放糖。牛奶中含有賴氨酸，對嬰兒發(fā)育成長極其有利。煮牛奶時若先放糖再煮，賴氨酸與糖產(chǎn)生某種反應(yīng)，生成一種有害物質(zhì)——果糖氨基酸。這種物質(zhì)吃后會危害寶寶的健康，對嬰兒尤為不利。正確的方法是，牛奶煮好后，倒入容器中，感覺不燙手時，再加蘿卜醬10克。

（編輯：灰太狼）