動(dòng)物的肝臟含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。豬肝含有較多的維生素A，鐵，鋅等適合孕期食用，尤其是營(yíng)養(yǎng)缺乏性貧血時(shí)，每周可以吃2次左右，食用豬肝要注意排凈其內(nèi)的血液，一定要做熟。

經(jīng)常吃動(dòng)物的肝臟可以增加血容量，而且還可以使胎兒的眼睛很好。妊娠期不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。但不要喝酒咖啡，戒煙，不要接觸有毒物質(zhì)和輻射源。

孕婦吃豬肝好嗎?

豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高這已是人盡皆知的，它含有20%的蛋白質(zhì)、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鋅等，均屬人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。另外，吃豬肝還有補(bǔ)血、護(hù)肝、養(yǎng)顏和防治夜盲癥的食療保健作用，豬肝可謂是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食中佳品。但是國(guó)內(nèi)外最新研究結(jié)果表明，孕婦還是少吃豬肝為佳。婦女妊娠期間，尤以孕前期3個(gè)月時(shí)，每天所攝人的維生素A量超過(guò)15000國(guó)際單位則增加胎兒致畸的危險(xiǎn)性。

在英國(guó)，當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生部門提示孕婦：孕期盡量的稍次豬肝等動(dòng)物的肝臟，可以以減少胎兒先天性缺陷的危險(xiǎn)性。

（編輯：海賊王）