西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。所以，幼兒補鈣食用百合炒西蘭花健康又美味。

食譜原料：

主料：西蘭花250克，百合（干）100克

輔料：香菇（鮮）120克

調料：白砂糖4克，香油1克，胡椒粉1克，姜5克，鹽3克，姜3克，淀粉（豌豆）15克，色拉油15克

工藝做法：炒。

配菜專區(qū)：寶寶食譜；熱菜、素菜；小吃的做法。

制作方法：

1. 鮮香菇洗凈，切片；

2. 鮮百合剝開，洗凈，放入滾水中煮三分鐘，撈起浸于清水中，冷后取出瀝干水；

3. 淀粉加水適量調勻成淀粉30克左右；

4. 將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許，下鮮百合煨煮5分鐘，撈起瀝干水；

5. 西蘭花切小朵，洗凈放入開水中煮1分鐘，撈起用清水沖洗，瀝干水；

6. 鍋架火上，加油15克，煸姜片，下鮮香菇炒幾下，下西蘭花及鮮百合炒勻；

7. 加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒數下，勾芡即成。

適合3歲以上的寶寶的食用，除此之外，家長還可以帶寶寶多曬曬太陽。

（編輯：七寶）