兒童在成長(zhǎng)過程中是需要大量的營(yíng)養(yǎng)的，這樣才可以保證寶寶的各項(xiàng)機(jī)能的發(fā)育成長(zhǎng)，寶寶的營(yíng)養(yǎng)餐就很重要了。該如何為寶寶準(zhǔn)備一日三餐呢？
兒童營(yíng)養(yǎng)餐食譜
蓮藕豬骨湯
原料：蓮藕30克、豬骨100克、紅棗5~6個(gè)、姜、花椒、鹽各適量。
做法：
1、豬骨洗凈，放入姜，花椒、鹽燉湯。蓮藕洗凈切成薄片。
2、將蓮藕和紅棗放入湯內(nèi)燉煮至熟即可食用。
烹調(diào)：蓮藕有紅蓮和白蓮之分，白蓮藕節(jié)較長(zhǎng)，色白！紅蓮藕節(jié)較短，色紅！白蓮可以涼拌，口感爽脆！紅蓮適宜燉湯，口感面甜！在用蓮藕燉湯時(shí)注意挑選紅蓮。
蔥燒小黃魚
原料：小黃魚1條、胡蘿卜、扁豆、芹菜各20克、黃油、鹽各適量。
做法：
1、把收拾好的魚從肚皮剖開，抹上薄薄一層鹽。
2、鍋置火上，放入黃油熔化，將蔬菜洗凈后都切成絲放在魚肚內(nèi)，然后放入鍋內(nèi)燜燒至熟即可食。
雞蛋炒菠菜
原料：雞蛋25克、菠菜100克、油、鹽、蔥、姜各適量。
做法：
1、菠菜洗凈切碎。雞蛋磕開打散。
2、鍋燒熱，放油，放入雞蛋及鹽，炒熟。
3、鍋內(nèi)放少量油，放入蔥、姜煸炒，然后放入菠菜，待快熟時(shí)放入炒好的雞蛋，翻炒數(shù)下即可食用。
營(yíng)養(yǎng)：菠菜中含有類胡蘿卜素，雞蛋中含有維生素A，均勻保護(hù)視力。菠菜中還含有葉酸，與雞蛋同食，可提高對(duì)雞蛋中的維生素B12的吸收率。
雞架雜菜絲湯
原料：雞架1個(gè)、油菜、圓白菜、紫圓白菜各20克、蔥、姜、花椒各適量。
做法：
1、將原料洗干凈，蔥切段，姜切片，菜切絲。
2、雞架放入鍋中，加水淹沒雞架，放入蔥段，姜片和幾粒花椒熬煮。撇去上面的油，加入適量鹽。
3、放入菜絲，煮軟即可食用。
營(yíng)養(yǎng)：圓白菜含有抗氧化的營(yíng)養(yǎng)素，可以抗衰老，提高人體免疫力，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。孩子吃了可以增進(jìn)食欲，爸爸媽媽爺爺奶奶吃了可以增進(jìn)抵抗力，延緩衰老，是全家人都適宜的蔬菜。
蘑菇奶油燴青菜
原料：油菜500克、芹菜25克、酸奶半杯、蘑菇奶油湯2/3杯、鹽、胡椒粉、黃油或植物油各適量。
做法：
1、將油菜、芹菜洗凈，芹菜切成細(xì)絲。用開水煮熟油菜，切成小塊，與芹菜絲拌勻。
2、將蘑菇奶油湯與酸奶、油、鹽、胡椒粉混勻成調(diào)料。
3、把青菜和調(diào)料混勻，放入鍋內(nèi)用小火燉10~15分鐘即可食用。
營(yíng)養(yǎng)：這道菜也可以直接加香菇炒。油菜含植物激素，能增加酶的形成，排斥致癌物質(zhì)；香菇能補(bǔ)肝血，降血脂，增強(qiáng)人體免疫力等作用，油菜加香菇，可以促進(jìn)腸道代謝，減少脂肪在體內(nèi)的堆積，預(yù)防癌癥，全家人皆可食用。
兒童一周營(yíng)養(yǎng)食譜表
周一
早餐：大米粥、雞蛋面餅
午餐：軟米飯、肉末炒胡蘿卜、蝦皮紫菜湯
加餐：牛奶、餅干
晚餐：肉末碎青菜面
周二
早餐：牛奶、面包夾果醬
午餐：豆沙包、小米粥、豬肝炒黃瓜
加餐：水果、點(diǎn)心
晚餐：軟米飯、油菜炒香菇、雞湯
周三
早餐：玉米面粥、小燒餅、蒸蛋羹
午餐：軟米飯、紅燒魚、炒青菜、西紅柿雞蛋湯
加餐：豆?jié){、餅干
晚餐：饅頭、炒綠豆芽、青菜肉丸湯
周四
早餐：牛奶、蔥油花卷
午餐：菜肉小包子、豆腐小白菜湯
加餐：水果、點(diǎn)心
晚餐：軟米飯、西紅柿炒雞蛋、炒碎菠菜、排骨湯
周五
早餐：碎菜粥、面包片、煮雞蛋
午餐：饅頭、紅燒雞塊、炒青菜，菠菜粉絲湯
加餐：牛奶、餅干
晚餐：雞湯
周六
早餐：牛奶、煎雞蛋饅頭片
午餐：蔥油餅、肉末炒青菜、絲瓜蘑菇湯
加餐：水果、餅干
晚餐：菜包、蔥油蛋花湯
周日
早餐：面片肉松粥、棗泥包
午餐：菜肉水餃
加餐：牛奶、點(diǎn)心
晚餐：軟米飯、肉末蒸蛋羹
在寒冷冬季，兒童的飲食中保證維生素和鈣的營(yíng)養(yǎng)成分，寶寶起床后半個(gè)小時(shí)再進(jìn)食。
（編輯：七寶）