奶酪的體積小、能量高、營養(yǎng)素高度濃縮，特別適合寶貝的需要。但是，寶寶食用奶酪一定要適可而止，以免影響寶寶的健康。寶寶食用奶酪應(yīng)遵循的原則有哪些呢？

    寶貝食用奶酪的2個(gè)原則
    1.不可過量
    硬奶酪：對(duì)于1-3歲的寶貝來說，每天吃20-30克就可以了，可以提供150-200毫克的鈣，相當(dāng)于每天需要量的1/3左右。這個(gè)量也就是半個(gè)雞蛋那么大。媽咪只要認(rèn)真看看包裝上的說明，就會(huì)知道“一片”或者“一塊”究竟有多少克了。
    軟奶酪：水分大的軟奶酪就可以多吃一些，每天50-100克。寶貝可以像喝酸奶一樣，容易接受它。如果寶貝表現(xiàn)出反感，或者有不消化的跡象，就要暫時(shí)停下來，或者換一種品種。
    2.注意脂肪含量
    媽咪不妨在奶酪貨架上看一看，認(rèn)真閱讀其中蛋白質(zhì)和脂肪含量的信息。如果脂肪和能量的含量高一些，每次吃的數(shù)量就要少一些；反過來，就可以多一些。買回來之后，自己先嘗一嘗，再做成菜肴給寶貝品嘗。對(duì)于已經(jīng)有些過胖的寶貝，就要選擇低脂肪的品種，而且不要縱容寶貝貪吃過多。

    科學(xué)吃奶酪
    *熱奶酪有助于消化
    由于含有較多的飽和脂肪，奶酪最好熱著吃，以便寶貝充分消化。而且熱著吃香味濃郁，口感不油膩，容易獲得寶貝的認(rèn)同。
    *巧妙搭配好味道
    奶酪具有天然的香氣，這種香氣和馬鈴薯、發(fā)酵面食特別“般配”。從吃法上來說，奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是簡(jiǎn)單又好做的奶酪菜肴，只要把奶酪放在上面就行了。
    其實(shí)奶酪做菜別有風(fēng)味，中餐里面也可以使用。比如說，如果寶貝喜歡吃面條，可以把奶酪切碎拌在面條里面；如果寶貝喜歡喝湯，可以把奶酪溶在湯里做成濃湯；如果寶貝喜歡吃燒燉菜，也不妨嘗試著撒一點(diǎn)奶酪粉，風(fēng)味會(huì)更加濃郁可口；制作軟餅、包子等面食的時(shí)候，不妨把奶酪加進(jìn)去，味道真的不錯(cuò)。
    *早餐的最佳選擇
    奶酪營養(yǎng)高、能量高、很耐餓，最適合做早餐食用。只要把奶酪片和火腿片、生菜葉一起夾在面包片中間做成三明治，或者把奶酪放在面包片上面，用微波爐烤一下吃，就是非常可口的營養(yǎng)早餐啦。

    愛心提示：
    寶貝味覺十分敏感，不應(yīng)多吃鹽。很多奶酪的味道都很咸，因此用奶酪做菜的時(shí)候要適當(dāng)減少放鹽的量。同時(shí)，奶酪脂肪很大，所以也要適當(dāng)控制放油的量。

（編輯：阿貍）