桂皮是每個(gè)家庭不可缺少的調(diào)料之一，很多家庭燉肉做湯習(xí)慣放一些調(diào)味，使味道更鮮美。桂皮屬于熱性調(diào)味。孕婦可以吃嗎？
    桂皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁，可使肉類(lèi)菜肴祛腥解膩，芳香可口，進(jìn)而令人食欲大增。在日常飲食中適 量添加桂皮，可能有助于預(yù)防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。據(jù)英國(guó)《新科學(xué)家》雜志報(bào)道：桂皮能夠 重新激活脂肪細(xì)胞對(duì)胰島素的反應(yīng)能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質(zhì)食物里添加1/4到1 匙桂皮粉，對(duì)Ⅱ型糖尿病可能起到預(yù)防作用。桂皮含苯丙烯酸類(lèi)化合物，對(duì)前列腺增生有治療作用，而且能增加前列腺組織的血流量，促進(jìn)局部組織血運(yùn)的改善。中醫(yī)認(rèn)為，桂皮性熱，具有曖胃祛寒活血舒筋、通脈 止痛和止瀉的功能。
    受潮發(fā)霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味過(guò)重反而會(huì)影響菜肴本身在味道。桂皮香氣濃郁，含有可以致癌的黃樟素，所以食用量越少越好，且不宜長(zhǎng)期食用。桂皮性熱，所以夏季應(yīng)忌食。
    適用人群：陰虛火旺、里有實(shí)熱，血熱妄行及孕婦禁服。

    孕婦能吃桂皮嗎
    綜上所述，可以看出來(lái)，桂皮這種熱性作料孕婦還是應(yīng)該不吃為好的。如果燉肉等放了一點(diǎn)是沒(méi)大關(guān)系，不過(guò)還是建議最好別放，吃燉肉的話不妨就加上鹽、醬油等就好了，飲食盡量清淡。
    桂皮需慎用，小心有毒
    最近，有科研人員對(duì)這些天然調(diào)味品進(jìn)行了多方面的試驗(yàn)和檢測(cè)。發(fā)現(xiàn)桂皮、八角和花椒均有一定的誘變性和毒性。研究發(fā)現(xiàn)，桂皮、花椒和八角可能含有移碼突變型誘變物。這種誘變物能改變正常人體組織細(xì)胞 的遺傳功能，使其發(fā)生突變，給人體健康帶來(lái)不利。（孕婦能吃胡椒嗎？懷孕應(yīng)避免食用熱性）
    因此，日常生活中，尤其是孕婦的食物中。天然調(diào)味品桂皮、八角和花椒應(yīng)慎用或不用。

（編輯：阿貍）