寶寶四個(gè)月大時(shí)，母乳的營(yíng)養(yǎng)已不能滿足寶寶成長(zhǎng)需要了，媽媽需要為寶寶準(zhǔn)備輔食了，不過(guò)給寶寶添加的輔食也是要有順序的。
輔食添加順序
1.添加的食品應(yīng)與寶寶月齡相適應(yīng)
輔助食品添加得過(guò)早或過(guò)晚，都會(huì)對(duì)寶寶的健康產(chǎn)生不良影響。過(guò)早添加不適宜寶寶消化的食品，會(huì)因他們的消化功能尚欠成熟而引起嘔吐和腹瀉，導(dǎo)致消化功能發(fā)生紊亂。過(guò)晚添加輔助食品，會(huì)造成寶寶營(yíng)養(yǎng)不良，有的寶寶甚至?xí)虼硕艹苑侨轭惖牧髻|(zhì)食品。
2.添加的食品應(yīng)從一種開始逐漸過(guò)渡到多種
要按照寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求和消化能力，逐漸增加食品的種類。一開始，可先給寶寶單獨(dú)添加一種與月齡相宜的輔助食品。嘗試了3-4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便也正常，那么就可以再讓寶寶嘗試另一種，千萬(wàn)不能在短時(shí)間內(nèi)一下子添加好幾種食品。
這樣給寶寶添加輔食還有一個(gè)好處，那就是，寶寶如果對(duì)哪一種食品過(guò)敏，在單獨(dú)嘗試幾天后就可觀察出來(lái)。
如果某種食品在吃后的幾天內(nèi)沒(méi)發(fā)生不良反應(yīng)，表明寶寶對(duì)這種食品不過(guò)敏；若懷疑他們對(duì)這種食品過(guò)敏時(shí)，不妨過(guò)一周再喂一次，要是接連出現(xiàn)2-3次過(guò)敏反應(yīng)，那就可認(rèn)定寶寶對(duì)這種食品過(guò)敏。
3.添加的食品應(yīng)從稀逐漸變稠
一開始，只能給寶寶添加流質(zhì)食品，逐漸變成半流質(zhì)，最后發(fā)展到固體食品。因?yàn)椋瑢殞氝�未長(zhǎng)牙齒，液體食品對(duì)寶寶更適合。如果馬上給寶寶添加半固體或固體的食品，肯定會(huì)使他們的胃腸道負(fù)擔(dān)太重，結(jié)果因難以消化吸收而發(fā)生腹瀉。
正確的做法是，按照寶寶消化道的發(fā)育能力及牙齒長(zhǎng)出情況逐漸過(guò)渡，即從喝菜湯、果汁、米湯過(guò)度到米糊、菜泥、果泥、肉泥；繼而一點(diǎn)點(diǎn)變成小塊的菜、果及肉，或從米湯、爛粥、稀粥過(guò)渡到軟飯。這樣，寶寶才能消化吸收得好，不至于出現(xiàn)消化不良等反應(yīng)。
輔助食品添加得過(guò)早或過(guò)晚，都會(huì)對(duì)寶寶的健康產(chǎn)生不良影響。過(guò)早添加不適宜寶寶消化的食品，會(huì)因他們的消化功能尚欠成熟而引起嘔吐和腹瀉，導(dǎo)致消化功能發(fā)生紊亂。過(guò)晚添加輔助食品，會(huì)造成寶寶營(yíng)養(yǎng)不良，有的寶寶甚至?xí)虼硕艹苑侨轭惖牧髻|(zhì)食品。
4.添加的食品質(zhì)地應(yīng)從細(xì)小逐漸變粗大
給寶寶做出的食品，顆粒要細(xì)小，口感要嫩滑，多做些“泥”狀食品給寶寶吃，如菜泥、胡蘿卜泥、蘋果泥、香蕉泥、蒸蛋羹、雞肉泥、豬肝泥等，以便利于培養(yǎng)寶寶的吞咽功能，為以后逐步過(guò)渡到固體食物打下基礎(chǔ)。
同時(shí)，也可讓寶寶從小熟悉各種食品的天然味道，養(yǎng)成不偏食、不挑食的好習(xí)慣。而且，“泥”中含有的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠等能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，好消化，也有利于寶寶排便。
待寶寶就要長(zhǎng)牙或正在長(zhǎng)牙時(shí)，可把食品的顆粒逐漸做得粗大一點(diǎn)。這樣，可促進(jìn)寶寶長(zhǎng)牙齒，并能鍛煉他們的咀嚼能力。可以從喂菜水開始，一點(diǎn)點(diǎn)試喂菜泥、細(xì)菜泥、粗菜泥、碎菜和煮爛的蔬菜 。
5.添加的食品應(yīng)從少量逐漸增多
每添加一種新食品，注意剛開始的時(shí)候每天只能給寶寶喂上一次，而且量不要大，以后在慢慢增加。比如加蛋黃時(shí)先給寶寶吃四分之一個(gè)，3-4天后寶寶沒(méi)有什么反應(yīng)，而且在兩餐之間無(wú)饑餓感、排便正常、睡眠也安穩(wěn)的情況下，可再增加到半個(gè)蛋黃，以后依此漸增至一個(gè)整蛋黃。
寶寶輔食烹飪事項(xiàng)
1、制作前的準(zhǔn)備
首先是要注意衛(wèi)生。制作前必須剪短指甲，用肥皂反復(fù)洗手；患傳染病或手部發(fā)炎時(shí)，不要為寶寶做食物。用來(lái)制作和盛放食物的各種工具要提前洗凈并用開水燙過(guò)；過(guò)濾用的紗布使用前要通過(guò)煮沸消毒。不管是水果還是蔬菜都要反復(fù)清洗，并用開水燙一遍。這樣才能保證寶寶吃的東西不會(huì)被細(xì)菌污染。
其次是要給寶寶準(zhǔn)備一套專用的工具，如榨汁機(jī)（榨汁、干粉、壓汁全帶的那種最好）、研磨器、干凈紗布等等。一來(lái)使用起來(lái)比較方便，二來(lái)也能避免和成人的餐具混用，形成交叉感染。
2、烹調(diào)時(shí)的注意事項(xiàng)
要注意根據(jù)寶寶的消化能力調(diào)節(jié)食物的形狀和軟硬度。開始時(shí)將食物處理成湯汁、泥糊狀，慢慢地過(guò)渡到半固體、碎末狀、小片成形的固體食物。
給寶寶的食物不要用銅質(zhì)、鋁質(zhì)的飲具來(lái)烹煮，因?yàn)殂~能和一些食物中的維生素C產(chǎn)生氧化反應(yīng)，破壞維生素C的作用；而鋁則會(huì)在酸性環(huán)境下溶解在食物中，對(duì)寶寶的健康不利。
蒸有皮的食品要連皮蒸，蒸完后再剝皮。用蒸、加壓或不加水的方法烹煮蔬菜，要盡可能減少蔬菜與光、空氣和水的接觸。給寶寶制作食物時(shí)最好不要添加蘇打粉，否則造成維生素及礦物質(zhì)的損失。
還要注意控制食物的溫度。最好不要在微波爐中加高溫，以免破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)素。
3、營(yíng)養(yǎng)巧搭配
不同類型的食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分是不一樣的，這些不同的營(yíng)養(yǎng)成分在互相搭配的時(shí)候還會(huì)產(chǎn)生互補(bǔ)、增強(qiáng)和阻礙的作用。如果能注意到食物中的營(yíng)養(yǎng)差別，給每一種食材找到它的“最佳搭檔”，就能提高食物的整體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為寶寶的輔食加分。
（編輯：七寶）