由于沈陽的食品飲食安全時間的不斷曝光，政府對此很重視，沈陽市將對濫用食品添加劑等嚴(yán)重影響到食品健康的問題，進(jìn)行調(diào)查處理。

昨日，在市食藥監(jiān)局工作會議上相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對明年工作進(jìn)行了部署，市食藥監(jiān)局副局長李蔚天介紹，今年，市食藥監(jiān)部門開展系列執(zhí)法活動以及加強(qiáng)日常監(jiān)管，共取締了522家無證“小餐飲”。到明年年末，沈陽市將形成各級各類餐飲服務(wù)企業(yè)及集體食堂準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)實施細(xì)則，確保全市大型餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂有證率達(dá)到100%，中型餐飲企業(yè)達(dá)到90%，小型餐飲企業(yè)達(dá)到70%，三年基本消滅無證經(jīng)營現(xiàn)象。

近年來，口水油、濫用食品添加劑等危害食品安全的現(xiàn)象屢有發(fā)生，本報曾報道的“口水油”、“餐飲企業(yè)不規(guī)范”等報道得到了市食藥監(jiān)局的重視和認(rèn)可。“我們希望媒體和我們一起，打造市民滿意的餐飲環(huán)境。”李蔚天說。

明年，市食藥監(jiān)局將從源頭上保障食品安全，開展索證索票管理，對濫用添加劑、餐飲業(yè)餐具不消毒等進(jìn)行重點治理。李蔚天以食用油為例，餐飲企業(yè)在進(jìn)貨時就要索取憑證，執(zhí)法人員進(jìn)行檢查時，如果飯店不能提供憑證，則視為違規(guī)。

3.5萬余家餐飲企業(yè)中選176家示范店

近日，全市開始推行餐飲企業(yè)量化分級管理，給企業(yè)按照類似A、B、C、D評級，指導(dǎo)市民前往就餐。

同時市食藥監(jiān)部門在全市現(xiàn)有3.5萬余家餐飲服務(wù)企業(yè)中，遴選了176家示范店，待再次考核后最晚將于明年向市民公布。

不達(dá)標(biāo)的餐飲企業(yè)可能不能承接婚宴、年夜飯等，雖然餐飲企業(yè)取得《餐飲服務(wù)許可證》，但并不意味著可以“高枕無憂”，市食藥監(jiān)部門在監(jiān)管的同時還將出臺政策對違規(guī)餐飲企業(yè)進(jìn)行制約。

春節(jié)即將到來，有些人選擇到飯店吃“年夜飯”，由于客流量加大很容易出現(xiàn)餐具消毒不達(dá)標(biāo)、食品加工程序不過關(guān)等情況，春節(jié)將加大檢查頻次以及力度，防止此類現(xiàn)象發(fā)生。

（編輯：海賊王）