2013年6月1-3日，中國奶業(yè)協(xié)會主辦的第四屆中國奶業(yè)大會暨第十一屆中國國際奶業(yè)展覽會在美麗的南昌成功舉辦。本屆大會主題是“加快奶源基地建設(shè)”，目的是貫徹落實今年中央一號文件精神和全國農(nóng)業(yè)工作會議、全國畜牧獸醫(yī)工作會議關(guān)于奶業(yè)發(fā)展的要求，分析當(dāng)前我國奶業(yè)發(fā)展面臨的新形勢，明確今后一個時期加快我國奶業(yè)發(fā)展的重點任務(wù)。農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓，江西省人民政府副省長謝茹，中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長劉成果，農(nóng)業(yè)部國家首席獸醫(yī)師于康震出席大會，農(nóng)業(yè)部有關(guān)司局和直屬單位領(lǐng)導(dǎo)、江西省南昌市人民政府、江西省農(nóng)業(yè)廳以及江西省畜牧獸醫(yī)局領(lǐng)導(dǎo)參加大會。

高鴻賓副部長作了題為“推進(jìn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)”的主旨報告。高鴻賓副部長指出，2008年嬰幼兒奶粉事件發(fā)生以來，我國奶業(yè)沒有被摧毀，反而絕地重生，繼續(xù)加快發(fā)展。奶牛存欄和牛奶產(chǎn)量穩(wěn)步增長，質(zhì)量安全監(jiān)管不斷加強(qiáng)，扶持政策密集出臺，奶業(yè)正在由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型加速轉(zhuǎn)變�？梢哉f，這一時期是奶業(yè)監(jiān)管最嚴(yán)格的時期，是奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級最快的時期，是國內(nèi)外奶業(yè)關(guān)聯(lián)更緊密的時期，也是奶業(yè)發(fā)展欣欣向榮的時期。當(dāng)前奶業(yè)形勢具體表現(xiàn)為：一是奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快，生產(chǎn)水平提高；二是奶站監(jiān)管更加嚴(yán)格，生鮮乳質(zhì)量安全水平提高；三是奶農(nóng)培訓(xùn)力度加大，科學(xué)養(yǎng)殖水平明顯提高；四是國內(nèi)外市場聯(lián)系緊密，國際化水平提高。

高鴻賓副部長指出，要清醒認(rèn)識我國奶業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。奶業(yè)是我國的朝陽產(chǎn)業(yè)，也是畜牧業(yè)中最有潛力和活力的產(chǎn)業(yè)，面臨難得的發(fā)展機(jī)遇：首先，有市場拉動，目前我國人均奶類消費量只有32.4公斤，不到世界平均水平的1/3，奶業(yè)增長潛力和空間很大；其次，有科技支撐，我國奶業(yè)科技貢獻(xiàn)率已超過50%；再次，有政策法規(guī)保障，國家相繼出臺了一系列促進(jìn)奶業(yè)發(fā)展的重要文件，奶業(yè)政策不斷完善。但是，當(dāng)前我國奶業(yè)正處在不進(jìn)則退的爬坡階段，面臨不少困難：第一，群眾對奶粉特別是嬰幼兒奶粉的消費信心有待提高；第二，奶牛養(yǎng)殖成本持續(xù)上升，比較效益下降；第三，優(yōu)質(zhì)飼草缺乏，環(huán)境約束趨緊。

高鴻賓副部長強(qiáng)調(diào)，要扎實推進(jìn)現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)，全力開創(chuàng)奶業(yè)發(fā)展新局面，從長遠(yuǎn)要做好五篇文章：一是優(yōu)化生產(chǎn)布局，二是調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，三是優(yōu)化乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，四是創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營體制，五是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展。今年要重點做好以下工作：一是加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地；二是加快實施奶牛遺傳改良計劃，提高奶業(yè)生產(chǎn)水平；三是大力實施“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動”，從源頭上提高生鮮乳質(zhì)量安全水平；四是加強(qiáng)奶站監(jiān)管和生鮮乳監(jiān)測，確保生鮮乳質(zhì)量安全；五是加強(qiáng)技術(shù)推廣培訓(xùn)和宣傳，努力提振消費信心。

高鴻賓副部長指出，行業(yè)協(xié)會作為聯(lián)結(jié)政府與行業(yè)的橋梁和紐帶，是促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的重要力量。中國奶業(yè)協(xié)會1982年底成立至今的三十年時間里，在參與奶業(yè)政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的制定，反映行業(yè)訴求、提供技術(shù)服務(wù)、維護(hù)行業(yè)權(quán)益、加強(qiáng)行業(yè)自律、開展國際交流合作等方面發(fā)揮了重要作用。他要求，中國奶協(xié)要圍繞現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展，發(fā)揮協(xié)會優(yōu)勢，整合行業(yè)資源，借鑒國外經(jīng)驗，推進(jìn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，全力開創(chuàng)協(xié)會工作新局面。一是創(chuàng)新思路，謀求發(fā)展。二是加強(qiáng)建設(shè)，擴(kuò)大影響。三是強(qiáng)化服務(wù)，促進(jìn)和諧。四是嚴(yán)格自律，弘揚正氣。

第四屆奶業(yè)大會期間，舉辦了奶源基地建設(shè)交流以及中國-新西蘭奶牛育種、中加奶牛育種合作回顧與展望、奶牛營養(yǎng)與保健、乳品加工與營銷、現(xiàn)代化牧場建設(shè)、中荷奶業(yè)飼料飼喂科技、國家現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、參展商新技術(shù)新產(chǎn)品交流等12個研討專場，來自國內(nèi)外的知名專家作了68個專題報告。研討專場為業(yè)內(nèi)管理、技術(shù)人員提供了一個難得的學(xué)習(xí)交流機(jī)會。

大會同期舉辦了第十一屆中國國際奶業(yè)展覽會。本屆展會參展單位250余家，其中,以國家展團(tuán)形式參展的有法國展團(tuán)、美國展團(tuán)、荷蘭展團(tuán)、澳大利亞展團(tuán)及德國展團(tuán)。展覽涵蓋奶牛養(yǎng)殖、環(huán)境保護(hù)、牧草飼料、動物保健品、乳品加工、包裝材料、奶業(yè)機(jī)械等奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。展會的舉辦為國內(nèi)外奶業(yè)企業(yè)間的交流、合作與貿(mào)易提供了一個很好的平臺。

展覽會期間，為恢復(fù)和樹立市場消費信心，展示和宣傳優(yōu)質(zhì)乳制品，增強(qiáng)全民飲奶意識，促進(jìn)牛奶消費和開拓乳品市場，中國奶業(yè)協(xié)會聯(lián)合蒙牛、完達(dá)山、三元、陽光、英雄等5家知名乳品企業(yè)開展了乳制品市場促銷活動，活動內(nèi)容包括：優(yōu)質(zhì)乳制品展銷、免費品嘗、乳制品科普宣傳等。乳制品促銷活動的開展對提升乳制品企業(yè)形象和知名度、促進(jìn)牛奶消費、推動民族奶業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生積極作用。

來自全國各奶業(yè)有關(guān)行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、奶牛養(yǎng)殖場（戶）、奶站、乳品加工企業(yè)、奶業(yè)機(jī)械設(shè)備企業(yè)、教學(xué)科研單位等2000余人參加了奶業(yè)大會和展覽會。此外，還有澳大利亞、荷蘭駐華使館官員，美國駐華總領(lǐng)事館官員前來觀摩，印度等國外業(yè)內(nèi)人士組團(tuán)前來參觀、洽談。