又一區(qū)域乳企開始了在重慶市場的“征途”。日前，筆者獲悉，云南乳企皇氏來思爾悄然進入重慶市場，在一路招兵買馬的同時，開始在市內各大商場亮相，劍指高端市場。這離新希望華西離開重慶市場不到兩年，離西安銀橋退出重慶周邊市場不到一年。
事實上，“三聚氰胺”事件后，全國乳企遭遇重創(chuàng)，區(qū)域乳企紛紛看準機會借勢而上。在獲得了資金、奶源、產(chǎn)能等擴張要素后，區(qū)域乳企的新一輪爭戰(zhàn)在各地展開。
云南乳企闖入重慶市場
如今，超市冷藏柜里的光明、天友、奶牛夢工廠的這些常見乳制品品牌，可以說就是重慶液態(tài)奶市場的全部。但未來，這一切或將漸漸改變。
“我們已經(jīng)在重慶部分超市鋪貨，并接到了一些團購訂單。”日前，廣西皇氏乳業(yè)執(zhí)行董事、云南皇氏來思爾的“操盤手”華昌明告訴筆者，皇氏來思爾包括木瓜奶、真味核桃乳、摩菲酸酪乳等三大種類6種產(chǎn)品已在重慶市場布局。
2010年，廣西皇氏乳業(yè)憑借水牛奶成功登陸市場后，斥資9000多萬元，成功拿下云南第三大乳企來思爾。在對其進行調整后，以此作為起點，開始了在西南市場突圍。
“主要做的是高端市場，獨一無二的水牛奶資源和自有菌種是最大的優(yōu)勢�！比A昌明透露，目前在重慶銷售的產(chǎn)品主要通過團購和預訂，價格是現(xiàn)有同類產(chǎn)品的2倍。盡管生產(chǎn)場地遠在云南大理，但為減小距離帶來的產(chǎn)品時差問題，包括乳酪等低溫產(chǎn)品均通過空運入渝。
重慶乳品市場向來不乏新面孔，但是能夠真正存活下來的并不多�；适蟻硭紶栮J入重慶市場，是因其背后的廣西皇氏乳業(yè)以及“操盤手”華昌明的出現(xiàn)。筆者了解到，10年前華昌明曾擔任天友乳業(yè)總經(jīng)理，曾帶領新希望、光明等品牌進入重慶。華昌明對重慶市場乃至天友內部都了如指掌。
本地乳企拉開攻守之勢
姑且不論皇氏乳業(yè)曲線入渝會為重慶市場帶來何種改變，不可否認的是，看似平靜的重慶液態(tài)奶市場已暗潮洶涌，一場攻守之戰(zhàn)正在上演。
“無論是誰進入，天友一直處于備戰(zhàn)狀態(tài)�！苯�，重慶農(nóng)投集團副總裁、天友乳業(yè)總經(jīng)理劉丹向筆者透露。
收購寧夏黃河乳業(yè)后，天友開始在西北市場布局，但對重慶市場，天友并沒有放松。相反，正試圖掌控目前的市場，甚至取得更大的市場空間。劉丹透露，今年，天友將在主城范圍啟動新一輪“千店”計劃，在現(xiàn)有1.6萬個銷售點的基礎上，新增千家門店，主要針對高端市場。盡管已擁有百特、圣提斯、貝貝星、妙奇等多個子品牌，有著近80個產(chǎn)品種類，天友仍將進一步推出高端新品，并且成立大客戶部，專攻高端市場，在消費層面上實現(xiàn)全覆蓋。
本地另一乳企——光大乳業(yè)公司相關負責人透露，因為定位中高端，夢工廠每年的銷售增長在70%左右。隨著高端市場的消費擴張，尤其是區(qū)縣市場的潛力爆發(fā)，在不斷推出新品之外，也將對這一板塊進行突圍。
企業(yè)成敗取決于高端市場
西部乳業(yè)協(xié)會秘書長王偉民認為，區(qū)域乳企擁有奶源、技術、品牌，但想要成功進入新市場并“長期待下去”并非易事。多年來，各地乳企在重慶市場上的進進出出很能說明問題。
近10多年，重慶乳品市場一直都顯示出“強龍難壓地頭蛇”的局面。由于本地品牌天友表現(xiàn)極其強勢，所以無論是本地品牌海浪、太易、三高，還是區(qū)域品牌華西、菊樂，都紛紛折戟重慶市場。即便是全國的品牌乳企，在重慶市場上也只能通過商場占據(jù)一席之地。而新希望華西在過去10年曾兩度進入重慶市場，但均無功而返。
根據(jù)行業(yè)內提供的數(shù)據(jù)顯示，在商超這類開放的競爭平臺上，全國的品牌乳企和本地品牌企業(yè)分庭抗爭。然而，在社區(qū)銷售點等封閉渠道上，天友乳業(yè)以1.6萬個銷售網(wǎng)點占據(jù)了全市液態(tài)奶70%的市場份額。
“全國性品牌撼動起來都很吃力，更何況區(qū)域的二線、三線乳企�！蓖鮽ッ裾f。
此前，新希望華西悄然進入重慶，兩年前又悄然離去，該公司總經(jīng)理朱川曾接受筆者采訪時直言：“天友在重慶太強大，短期內我們沒有再進入重慶市場的打算�！�
區(qū)域市場真是鐵板一塊？突破口在哪里？尚普咨詢評論員張茹分析稱：“打造健康高端特色乳制品是最大的突破口�！痹谄放仆茝V得力的情況下，與當?shù)厝槠蟛町惢?jīng)營是唯一的突破口。對于盤踞在當?shù)氐娜槠髞碚f，大都長期服務于大眾市場，具有龐大的銷售網(wǎng)絡，客戶群往往集中在中低端，而自身品牌也顯得更加大眾化。因此，重點發(fā)力高端市場方能有所作為。