隨著人們生活水平的不斷提升，乳制品已經(jīng)成為了不可缺少的日常食品之一。而我國(guó)的乳品消費(fèi)量也在逐步的攀升，至今為止乳品已經(jīng)成為了最后重要的食品產(chǎn)業(yè)之一。

乳品安全直接關(guān)系到消費(fèi)者身體健康與社會(huì)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定。國(guó)家高度重視乳品安全和乳制品行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，國(guó)務(wù)院頒布實(shí)施了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》等法規(guī)政策，部署開展食品整頓工作，要求整合完善乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

2009年6月1日實(shí)施的《食品安全法》，對(duì)包括乳品在內(nèi)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)提出了明確要求。截至2009年底，我國(guó)以往的乳品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)共160余項(xiàng)，存在部分指標(biāo)交叉、重復(fù)、矛盾，以及重要指標(biāo)缺失等問題。為了規(guī)范乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，保證乳品質(zhì)量安全，確保消費(fèi)者健康，根據(jù)《食品安全法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》的規(guī)定，衛(wèi)生部牽頭會(huì)同各相關(guān)部門對(duì)乳品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整合完善，統(tǒng)一公布為乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

在標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)做了以下改進(jìn)：嬰幼兒食品安全標(biāo)準(zhǔn)參考了國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)標(biāo)準(zhǔn)和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，在確保產(chǎn)品安全性也要滿足嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需要的前提下，對(duì)原有標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了系統(tǒng)修訂，將原11項(xiàng)嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)整合為4項(xiàng)新的標(biāo)準(zhǔn)，基本涵蓋各類嬰幼兒食品。標(biāo)準(zhǔn)不僅修訂了污染物、微生物指標(biāo)，還對(duì)營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)進(jìn)行了科學(xué)調(diào)整。

同時(shí)，也對(duì)嬰幼兒配方食品營(yíng)養(yǎng)素使用做了相應(yīng)的規(guī)定：嬰兒配方食品中營(yíng)養(yǎng)素的含量應(yīng)當(dāng)符合《嬰兒配方食品》的規(guī)定，營(yíng)養(yǎng)素種類應(yīng)當(dāng)符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880)規(guī)定的品種。嬰幼兒配方食品中添加氨基酸，除《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880)允許使用的氨基酸品種外，還可使用《嬰兒配方食品》標(biāo)準(zhǔn)附錄B列明的氨基酸。

（編輯：海賊王）